Makanan Khas Jakarta

 

1.     1.   Kerak Telor

 

https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Fkids.grid.id%2Fread%2F473254239%2Fsejarah-kerak-telur-kuliner-khas-jakarta-yang-dulunya-santapan-kaum-elit%3Fpage%3Dall&psig=AOvVaw2fn_jauV9Z5xFCtkViAh0C&ust=1727714107265000&source=images&cd=vfe&opi=89978449&ved=0CBQQjRxqFwoTCND78KfL6IgDFQAAAAAdAAAAABAg

 

 

https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Fwww.silanews.com%2Fnasional%2Fpr-2093910980%2Fmencicipi-kerak-telor-kuliner-khas-betawi-yang-legendaris&psig=AOvVaw2fn_jauV9Z5xFCtkViAh0C&ust=1727714107265000&source=images&cd=vfe&opi=89978449&ved=0CBQQjRxqFwoTCND78KfL6IgDFQAAAAAdAAAAABAo

 

Kerak telor adalah salah satu makanan tradisional khas Betawi yang telah menjadi ikon kuliner Jakarta. Hidangan ini biasanya disajikan dalam acara-acara besar seperti perayaan budaya, festival kuliner, hingga saat perayaan hari ulang tahun kota Jakarta. Dengan bahan dasar beras ketan, telur, dan kelapa parut yang disangrai, kerak telor memiliki cita rasa gurih yang khas. Tidak hanya menjadi makanan yang digemari oleh masyarakat lokal, tetapi kerak telor juga sering menarik perhatian wisatawan yang ingin mencicipi rasa autentik dari kuliner Betawi. Sejarah kerak telor erat kaitannya dengan kehidupan masyarakat Betawi di masa lalu, di mana makanan ini mulai dikenal sejak zaman penjajahan Belanda. Kerak telor sering dikaitkan dengan perayaan adat dan kebudayaan masyarakat Betawi, serta menjadi simbol kekayaan kuliner Indonesia yang berakar dari tradisi lokal. Kini, meski telah berhadapan dengan gempuran makanan modern, kerak telor tetap bertahan sebagai warisan kuliner yang mewakili identitas Jakarta. Tradisi pembuatan kerak telor yang masih menggunakan cara-cara sederhana, seperti memasaknya dengan tungku arang, menjadikan pengalaman mencicipinya semakin autentik. Pengolahan dan penyajiannya yang unik membuat kerak telor menjadi salah satu kuliner legendaris yang layak dilestarikan di tengah perkembangan pesat kota metropolitan seperti Jakarta.

 

2.     2.   Lontong Sayur Betawi

 

 

https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Fid.tastemade.com%2Fvideos%2Flontong-sayur-betawi%2F&psig=AOvVaw3fbYTItiNNdbuXI2z4erNI&ust=1727714823077000&source=images&cd=vfe&opi=89978449&ved=0CBQQjRxqFwoTCPDn6vzN6IgDFQAAAAAdAAAAABAZ

 

 

https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Fwww.tokopedia.com%2Fdjuliaskitchen%2Flontong-sayur-medan-komplit%3Futm_source%3Dgoogle%26utm_medium%3Dorganic%26utm_campaign%3Dpdp&psig=AOvVaw3fbYTItiNNdbuXI2z4erNI&ust=1727714823077000&source=images&cd=vfe&opi=89978449&ved=0CBQQjRxqFwoTCPDn6vzN6IgDFQAAAAAdAAAAABAh

 

Lontong sayur Betawi adalah salah satu hidangan tradisional khas masyarakat Betawi yang sering dijumpai sebagai menu sarapan atau sajian dalam berbagai acara adat dan perayaan. Hidangan ini terdiri dari lontong yang disajikan dengan kuah santan kental berwarna kuning, berisi sayur labu siam, kacang panjang, tahu, tempe, dan sering kali dilengkapi dengan lauk pelengkap seperti telur, sambal, serta kerupuk atau emping. Perpaduan rasa gurih dari santan dan bumbu rempah yang khas menjadikan lontong sayur Betawi salah satu kuliner yang digemari oleh masyarakat luas. Sebagai bagian dari warisan kuliner Betawi, lontong sayur mencerminkan keberagaman budaya dan pengaruh kuliner yang berkembang di Jakarta, terutama melalui percampuran budaya Melayu, Tionghoa, dan Arab. Hidangan ini sering hadir dalam momen-momen penting, seperti Lebaran dan acara-acara besar lainnya, menjadi simbol kebersamaan dan kebahagiaan dalam masyarakat Betawi. Keunikan lontong sayur Betawi terletak pada penggunaan bahan-bahan tradisional yang tetap dijaga hingga saat ini, serta cara penyajian yang sederhana namun kaya rasa. Meski kota Jakarta terus berkembang dengan modernisasi, lontong sayur Betawi tetap bertahan sebagai salah satu kuliner lokal yang mencerminkan identitas dan kekayaan budaya Betawi.

Sourced By : Andrew Stanley Iskandar Lauw